日立微波蒸烤箱 MRO-DV200T 開箱

從三年前整理完房子時，日立頂級的微波蒸烤箱就一直是家電採買清單之一，不過當時剛花一大筆錢裝修房子，而且那系列還維持在4萬多的價格，實在買不起。到前不久燦坤年底出清展示機時，原價降到約3萬2的日立 MRO-DV200T，終於用2萬3的價錢入手，已經接近直接從日本帶水貨的價格了，算是划得來了。

開箱！一整個十分大台，是可以烤全雞的容量。經過幾次測試，運作時烤箱周圍並不會很熱，唯獨後上方有兩個通風口，建議要留20公分左右的高度。如果要用延長線，電壓方面要選1650伏特的，有些模式電壓會衝到1400伏特左右，所以也建議使用時該電源不要同時使用其他電器。

模式多到十分驚人，但是操作上卻還算簡單，稍微摸一下就可以上手，如果是手動模式，可以獨立視為：微波爐、烤箱、蒸煮爐、氣炸鍋（奈米蒸汽），一機整合多台機器。自動模式就會混用這些模式，例如蒸包子，會先微波，再使用蒸汽，確保包子熟透且包子皮不會太乾，滿厲害的。

第一次先試燒烤模式，Jeff 依照食譜準備一些食材串在一起，除了雞肉醃過外，其他照食譜保持原味，並且選擇奈米蒸汽，可以把油逼出來。經過大約半小時，肉串中的培根，連一滴油都沒留，真是太強大了。

另一次則是做肉鬆麵包，Jeff 為了把份量減半，結果酵母放太少，常溫下麵包發不起來，所以趕緊用這一台的發酵模式，溫度調到40度後才成功發酵，基本上這台也是可以當麵包機使用，只是沒有幫忙攪拌麵粉的功能。另外用烤箱模式也是一級棒，預熱過程就可以完全顯示目前烤箱溫度，烘焙時是使用熱風烘烤，感覺像是在窯裡面烘烤的感覺，效果十分佳。

目前為止，還有一大堆模式沒有使用，但是基本的幾項測試，效果都十分良好，果然是日立頂級烤箱，堪稱烤箱中的機皇！！

2012/10/25 補充：

為了把這龐然巨物擺放到櫥櫃，我花了好一番功夫進行壁櫥改造。

1. 用L型固定架，先強化櫥櫃的支撐，畢竟一台重約20公斤。
2. 買一塊矽酸鈣板，這是一般防火隔熱的材質，所以當烤箱溫度飆到300度時，上一層櫥櫃溫度也只是溫溫的。
3. 另外還要在烤箱上方開一個通風孔，因為蒸氣模式需要排熱氣。

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