艋舺隱藏版美食：88元的超值烏龍麵（七大拉麵·烏龍麵）

2014/4/18 訊息更新：目前這家拉麵店已經搬了，小弟也仍在確認去向 (害我少一個用餐選擇)，如果有找到再跟大家回報啦。

自從食尚玩家爆了我家附近的無名紅豆餅（料好餡多，卻只要7元的脆皮紅豆餅），還有最近榮登全國第六名好吃炒飯的阿龍炒飯，開始有朋友來萬華吃美食兼找 Jeff 當"伴遊"，指名要跟無名紅豆餅或是阿龍炒飯一樣 CP 值最高的隱藏版小店！


所以原本應該藏私的七大烏龍麵店，還是被朋友不斷絡人來，現在用餐時間都得等一下，應該多這一篇食記也沒差了。


七大拉麵．烏龍麵

• 價位：88元
• 電話：02-2301-7224
• 營業時間：每天 11:00 - 21:00
• 網址：www.7big.tw (好像直接連到 FB粉絲頁)
• 地址：台北巿萬華區萬大路486巷16號

既然是隱藏版美食，顧名思義就是不容易找到，不過這家老闆也很神奇，在店門口放了一隻超大招財貓，所以當你從萬大路進入486巷時，不用先找招牌，因為這隻招財貓真是超顯眼，大到門口遮住2/3。

基本 8 種湯頭和 8 種主菜，可以混搭出 128 種風味

店裡大約坐12人就滿了，加上只有老闆一人煮麵、端麵，所以用餐時間要有心理準備會需要等一下，所以在地的通常都會先打電話過來訂，免得等太久。

最神奇的是這張菜單，基本有8種湯頭、8種主菜，還可以選2種麵條，所以可以搭出 128 種組合，一開始要點的時候，還真不知道該如何下手＠＠

另外還有不定期新口味，居然完全是一人小店，老闆真是太強了。

不過這家不是因為混搭很厲害，而是老闆用料超實在，88元的價位居然會有5~10種當季蔬菜或配菜，根據我吃這麼多次的研判，老闆是依照當天採買的蔬菜來做搭配，所以當青菜比較便宜時，老闆也會很大方多加一些種類，所以有時算一算可以高達10種配菜。（包含熬湯的洋蔥這類蔬菜）

最厲害的還是湯頭！每天新鮮熬煮的各種湯頭，喝起來十分舒服，吃完也不會口乾舌燥，跟一些連鎖拉麵用化學調的湯頭完全不同，這種湯頭應該都是150元以上的拉麵才有機會喝到。

而且老闆從原味湯頭當基底，變化出 8 種不同口味湯頭，每天過來吃也不會膩，加上88元的平價，讓我一個星期都會吃上 3~4 次，真的是我的美食口袋名單。 

在地人的推薦口味

既然選擇這麼多，哪些是在地狼最喜歡的口味？

原味海鮮烏龍麵
吃原味是最能吃出湯頭好不好的方式，建議第一次來可以先試試原味，在這湯頭我喜歡搭配海鮮，因為這些都是當天就在旁邊華中市場第一時間採買的，所以都很新鮮，與原味湯頭熬煮，可以把鮮味都突顯出來，我每週幾乎都會吃一次這個口味。（海鮮通常會有蝦、魚、花枝或魷魚，88元十分超值）

薑汁豬肉烏龍麵
薑汁湯頭是我最喜歡的口味，如果是容易手腳冰冷體質的人，那第一次來就點這口味吧。除了豬肉之外，主菜我也喜歡選擇魚片，在冷冷的冬天，來一碗薑汁烏龍麵，真得是好滿足。P.S. 這家老闆會視天氣來調整薑的濃度，所以天氣太冷要叫老闆薑不要太多，不然會吃到出汗的！！！

地獄臭豆腐拉麵
地獄是有分等級的，剛開始不知道可以請老闆調口味，差點下18層地獄！所以每當我點地獄拉麵，我都會跟老闆說微辣就好，不然熱心的老闆以為碰到大辣饕客，真的會吃到飆汗＠＠ （每次都飆汗到忘記拍照..）

泡菜牛肉烏龍麵 
泡菜跟牛肉是超搭的組合，有次帶朋友來連吃兩次他都點泡菜湯頭，還跟我說兩次泡菜的發酵程度不一樣，這家是用「正常的食物」，能夠88元還可以堅持食材很厲害，聽他解釋完才了解原來外面很多泡菜為了讓風味一致，都會添加定味的東西，而能夠像這樣選擇天然發酵的泡菜，真的是好店家呀～

黑胡椒豬排烏龍麵
另外最近吃到的新口味，黑胡椒豬排烏龍麵，黑胡椒的湯頭比較濃郁會喝不完，不過豬排很大塊，炸過再煮有把湯汁入味，衝著這一塊豬排我已經吃兩次了。（有次老闆還幫我湯頭加起司，味道居然也不賴）

還有很多神奇的口味可以來嚐新，像是紫蘇梅湯頭會有點甜甜的，搭豬肉是一絕配。番茄湯頭則是稍微酸一點，我反而比較不愛。

目前這裡有「打卡送小菜」的活動，有機會來吃時記得打個卡，88元拉麵居然還有一碟小菜。另外老闆還加碼送「耶誕禮物」，我覺得老闆根本是生活太無聊，出來煮麵交朋友的。

(禮物圖是從七大FB上轉載)

美食不藏私，跟大家分享拉！

七大拉麵．烏龍麵

• 價位：88元
• 電話：02-2301-7224
• 營業時間：每天 11:00 - 21:00
• 網址：www.7big.tw (好像直接連到 FB粉絲頁)
• 地址：台北巿萬華區萬大路486巷16號