Kate 人妻養成訓練班 - 白蘭地焦糖烤布蕾

是的，雖然目前仍是單身貴族的Kate，但是廚藝已經開始躍升為人妻等級，今天要來展現的便是「白蘭地焦糖烤布蕾」！

Kate 這次準備的材料十分完整，有機香草精、鮮奶油、雞蛋、白蘭地，還有一份詳細的筆記，一邊做時還可以跟我們一邊講解，完全是貴婦教室的教學課程。

煮牛奶時的架式也是一流，溫牛奶再溫柔、細膩的攪拌下，呈現「美得冒泡」的狀態，飄出牛奶的濃郁香氣。

將微溫的牛奶混合預先攪拌好的蛋黃汁，在放烤箱前，先用打火機把泡泡燒破，整個呈現十分柔美的瓊漿玉液，口感與美觀兼顧。

經過約50分鐘的小心呵護，香氣四溢的布丁就出爐囉!接下來等待布丁冷卻，放入冰箱冷藏40~50分鐘，就可以來準備最後一步驟，來烤焦糖。

最後，精美的「白蘭地焦糖烤布丁」就出爐囉！！Kate 真的可以準備嫁了 ^^

同場加映：脆炒馬鈴薯

真是太厲害了！！