花園新城的素食餐廳 - 愛在創意

趁著櫻花盛開的季節，走了一趟花園新城去拜訪朋友，除了在社區中散步觀賞櫻花，也見識到朋友家裡那一面綠油油的窗景，真的好生羨慕 (不過個人隱私，不方便展示窗景)。

雖然是位居山林的隱密社區，交通上是有些不便，不過好吃的餐廳倒是沒有少。在這社區有一家素食餐廳，叫做"愛在創意"，老闆是澳洲人、老闆娘是台灣人，是熱愛生態、保護地球的實踐家，所以為了地球減碳，不但是全素主義者，更開了這家店來推廣他們的理念。

Jeff 本身不太愛吃外面一般的素食，因為加工品太多，常常一堆素雞、素肉，這些都用了大量的油脂，而全都蔬食又做到精緻好吃的素食，不知是為了搶搭健康風潮，每家都很貴，所以寧願在家燙個青菜還比較划算。

不過吃到這家時，如果不特別講，會不知道它是全素的餐廳，像是這一盤堅果天使麵，吃起來跟一般好吃的義大利麵沒甚麼兩樣，而且還會把裡面的豆腐誤以為是起司，不過這家是全素的，所以連奶類製品都不會出現。

披薩也是一絕，完全沒有起司的披薩，吃起來除了不會"牽絲"之外，不知情的人應該察覺不出來異樣，而起乍看下還會誤以為是火腿綜合披薩。麵皮是全麥麵粉下去揉的，上面的配料也是十分健康，有些蔬菜還是附近居民種的，一整個新鮮。

這一碗是麻油麵線，聽說老闆用麻油跟薑就要熬煮2小時，才會把薑的刺激感去除，喝起來十分順口，不輸給用雞骨熬的麻油雞麵線。

甜點選了刺五加烏龍茶跟巧克力蛋糕，對於會做蛋糕的人，應該會很納悶，蛋糕沒有蛋怎麼做，因為第一步驟不就都是把蛋白打發? 這一點沒有問老闆，但是蛋糕卻真的跟一般口感相同，唯一比較訝異的，這一巧克力蛋糕有加檸檬草(或是其他香草)，吃下去是濃郁檸檬香與蛋蛋巧克力味，老闆的作法果然與大家完全不同。

價位上，跟一般餐館都差不多，就百元上下，不會因為做法繁複的精緻素食而特別貴，而且聽說老闆會常常研發菜單，每隔一陣子都會有新菜色，所以很適合假日去散步時，吃這樣的輕食讓身體輕鬆一下，真的還不錯。